Recipe: Yummy Tagliatelle al pesto e avocado
Tagliatelle al pesto e avocado. Tagliatelle all'uovo, ma integrali, fatte in casa e condite con un pesto crudo di avocado, limone e basilico. Non dite a nessuno che sono anche sane!" E se il tempo è tiranno, comprate la pasta già pronta, ma sceglietela di buona qualità, altrimenti la farina non sarà davvero integrale, ma "integrata", ossia raffinata ma con aggiunta di crusca. Condisci le tagliatelle con il pesto di avocado, poi aggiungi la scorza di limone, un po' di pepe macinato al momento e, se serve, un po' dell'acqua di cottura per diluire la salsa.
Adesso tagliatelo a pezzetti e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Queste tagliatelle al pesto di basilico e avocado sono un primo piatto leggero e facile, ma anche goloso grazie alla cremosità che viene data dall'avocado, ma anche il basilico, che in casa mia adoriamo, ha il suo momento di gloria. La mia famiglia ha apprezzato tantissimo questo pesto e ho dovuto promettere di rifarlo in tempo brevissimi…. You can cook Tagliatelle al pesto e avocado using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tagliatelle al pesto e avocado
- Prepare 15 of pomodorini di pachino.
- Prepare 50 foglie of basilico.
- Prepare 10 of grammi di pinoli.
- It's 40 of grammi formaggio parmigiano.
- You need 1/2 spicchio of aglio.
- You need 1/2 of avocado non troppo maturo.
- Prepare q.b of sale.
- Prepare q.b of olio.
Preparare il pesto seguendo le indicazioni che trovate QUI. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Condisci le tagliatelle con il pesto di avocado, poi aggiungi la scorza di limone, un po' di pepe macinato al momento e, se serve, un po' dell'acqua di cottura per diluire la salsa. Recipe: Tagliatelle with Avocado and Spinach 'Pesto', French Beans & Slow-Roast Tomatoes.
Tagliatelle al pesto e avocado instructions
- Mettete a bollire dell’acqua salata e quando avrà preso bollore cuocete la pasta per il tempo indicato (la mia aveva 9 minuti); Lavate le foglie di basilico e mettetele nel bicchiere del frullatore;.
- Lavate anche i pomodorini e aggiungeteli al basilico;.
- Aggiungete i pinoli, il formaggio, il sale;.
- Iniziate a frullare versando a filo un paio di cucchiai di olio;.
- Infine l’avocado, continuate a frullare fino a ottenere un composto quasi omogeneo; Scolate la pasta, ma conservate un po’ d’acqua di cottura; Versate la pasta in un contenitore capiente e aggiungete il pesto;.
When I mooted the idea for this Tagliatelle with Avocado and Spinach 'Pesto' at home the first reaction was: "what, guacamole, on pasta? Prendi un tagliere e taglia il salmone in listarelle sottili. Trasferiscile in una terrina, versa un giro d'olio EVO, il succo di mezzo limone e lo zenzero in polvere. Aggiungi i cubetti di avocado e lascia marinare finché la pasta non sarà ben al dente. Il pesto di avocado e pomodori secchi rappresenta un condimento sfizioso per la pasta ma non solo.