√ Recipe: Tasty Crostata meringata con castagne e cioccolato

Recipe: Tasty Crostata meringata con castagne e cioccolato

9/28/2020

Crostata meringata con castagne e cioccolato. Saporite, gustose e capaci di trasportarci in questi scenari, stavolta le abbiamo fatte incontrare con il fondente così da sfornare la deliziosa crostata di castagne e cioccolato di oggi. La nota avvolgente e amara del cioccolato si sposa magnificamente con quella dolce e legnosa delle castagne. Torta meringata al cioccolato e crema di castagne..

La crostata di castagne è un dolce da forno perfetto per l'autunno, in questo periodo le castagne giungono a maturazione ed facile trovarle in commercio. Per una buona riuscita di questa ricetta, consigliano di utilizzare di castagne fresche che conservano una consistenza più morbida e farinosa. Sebbene all'interno del dolce le castagne siano presenti in grande quantità, esse donano. You can cook Crostata meringata con castagne e cioccolato using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crostata meringata con castagne e cioccolato

It's of Base.
Prepare 225 g of biscotti tipo digestive.
Prepare 100 g of burro fuso e fatto raffreddare.
It's of Ripieno.
You need 300 g of marmellata di castagne.
You need 200 g of cioccolato fondente.
You need 300 g of panna fresca.
It's of Meringa.
Prepare of Gli albumi di 3 uova freschissime.
Prepare 90 of di zucchero semolato.
Prepare 1/2 cucchiaino of succo di limone.

Crostata con ripieno di ganache al cioccolato e pezzetti di castagne La crostata al cioccolato e castagne è una delle mie invenzioni di stagione. Crostata meringata con castagne e cioccolato Crostata meringata con castagne e cioccolato: Ciao a tutti, è Giovanni, benvenuto nella ricetta my site. Oggi, Ti mostrerò un modo per make un piatto distinctive , crostata meringata con castagne e cioccolato. Uno dei miei preferiti ricette alimentari.

Crostata meringata con castagne e cioccolato instructions

Prepara la base: Frantuma finemente i biscotti aiutandoti con qualcosa di pesante (io uso il matarello) Aggiungi il burro fuso e amalgama tutto. Versa il composto sulla base di una tortiera e aiutandoti con il dorso della mano, livellalo. Metti in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora..
Per il ripieno: Trita finemente il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola capiente. Tieni da parte. Versa la panna fresca in un pentolino e metti sul fuoco a fiamma dolce, fino a farla diventare calda (non deve bollire). Versa la panna sul cioccolato, avendo cura che tutti i pezzetti di cioccolato siano a contatto con la panna calda. Aspetta 2 minuti, agitando di tanto in tanto la ciotola per assicurarti che la panna sia a contatto con tutti i pezzetti di cioccolato..
Trascorsi i due minuti, inizia a mescolare aiutandoti con un cucchiaio di legno. Mescola lentamente, per non inglobare bolle d'aria nella ganache. Quando la ganache sarà liscia, coprila con la pellicola e fai raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti..
Assemblamento: Una volta che la base della torta si è rassodata, spalma la marmellata di castagne su tutta la superficie. Aggiungi anche la ganache. È importante che sia a temperatura ambiente: in questo modo sarà fluida e renderà tutta l'operazione più semplice. Metti la crostata in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore..
Meringa:Versa tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro. Scegline una che si incastri bene su un pentolino in cui metterai l'acqua a bollire. L'acqua non deve toccare la ciotola. Appena l'acqua bolle, posiziona anche la ciotola con gli ingredienti e inizia a montare con una frusta elettrica. Continua a montare finché il composto non raggiungerà i 65°. Togli la ciotola dal fuoco e continua a montare con la frusta finché la meringa non si sarà raffreddata e il composto sarà ben fermo..
Versa la meringa sulla torta e poi con un caramellizzatore bruciane la superficie: la tua crostata di castagne e cioccolato sarà finalmente pronta! FINE :).

Per il mio, I will renderlo un little bit unique. Crostata meringata con castagne e cioccolato Crostata meringata con castagne e cioccolato: Ciao a tutti, è Jim, benvenuto nella ricetta my site. Oggi, Vi mostrerò come per prepare un piatto special , crostata meringata con castagne e cioccolato. È uno dei miei preferiti ricette alimentari. Per il mio, I ho intenzione di renderlo un little bit tasty. Semplice e buona la crostata di castagne con ricotta e cioccolato, un dolce perfetto sia a colazione che a merenda, ci vuole poco a prepararla ed è deliziosa se vi piacciono le castagne.

Anonymous 9/28/2020