√ How to Rendere Tempting Filetti di Merluzzo Impanati al Forno

How to Rendere Tempting Filetti di Merluzzo Impanati al Forno

1/02/2020

Filetti di Merluzzo Impanati al Forno. I filetti di merluzzo al forno sono un piatto di pesce semplice da realizzare. Si tratta di un secondo leggero che unisce il gusto intenso della panatura alla consistenza tenera del merluzzo. Potete acquistare i filetti di merluzzo direttamente dal vostro pescivendolo di fiducia o scegliere di sfilettare da soli il pesce.

Passate i filetti nell'impanatura premendo con le mani e adagiateli man mano in una teglia ricoperta da carta forno. Serviteli belli caldi con una spruzzata di limone. Disponete i filetti impanati su una teglia da forno coperta con carta da forno. You can cook Filetti di Merluzzo Impanati al Forno using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filetti di Merluzzo Impanati al Forno

You need 600 gr of filetti di merluzzo.
Prepare 300 gr of fave fresche.
You need 200 gr of crema di bacelli di fave.
It's 1 of uovo.
Prepare 1 of scalogno.
It's 2 spicchio of d’aglio.
Prepare of pomodorini confit qb a piacere.
You need qb of Pimenton de la Agrodolce (cucinancita).
Prepare qb of Farina di mais da polenta per la panatura.
It's qb of Sale, Pepe e Olio EVO.

Irrorate la panatura con un filo d'olio. Prendere i filetti di merluzzo e farli scongelare (se si usano quelli surgelati). Come preparare i Filetti di merluzzo al forno Per preparare i filetti di merluzzo come prima cosa occupatevi della panatura. Impanare i filetti di merluzzo, passandoli dapprima nella farina, rivestendoli in modo accurato (questo impedirà alla panatura di staccarsi in cottura), immergendoli quindi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Filetti di Merluzzo Impanati al Forno instructions

Per prima cosa preparare la crema di bacelli di fave. Lavate bene e mondate le fave, tenete da parte i frutti e mettete i bacelli in una pentola con dello scalogno e uno spicchio d’aglio, aggiungete acqua sino a coprirli e fate cuocere per 40-45 minuti, finché saranno morbidi. A questo punto scolate e mettete in un bicchiere alto, frullate molto finemente con un frullatore ad immersione e tenete da parte..
Potete prepararla anche il giorno prima e poi scaldarla all’ultimo. Idem per i pomodorini confit preparateli in anticipo e teneteli da parte, anche in questo caso potete prepararli e conservarli per più giorni..
Una volta pronta la crema preparate il pesce. Iniziate preparando la panatura, mettete in una ciotola la la farina di mais in una ciotola, aggiungete a piacere il pimenton de la vera agrodolce, sale e pepe, mescolate bene tutto. Sbattete l’uovo in un’altra ciotola..
Tagliate i filetti di merluzzo a tocchetti di circa 5-6 cm. Man mano passate il pesce prima nell’uovo sbattuto e poi nella panatura, adagiatelo in una placca rivestita da carta forno. Infornate in forno già caldo a 180° in modalità ventilata per circa 20-25 minuti, saranno pronti quando saranno ben dorati..
Mentre il pesce cuoce preparare le fave. Mettete in una padella l’aglio e lo scalogno affettato, fate scaldare con un filo d’Olio EVO, aggiungete le fave e fate cuocere per 10 minuti saltando di tanto in tanto in modo che cuociano ma restino croccanti e dorate..
Non vi resta che comporre il piatto…mettete la crema di bacelli di fave sul fondo, adagiate i filetti di merluzzo impanati e finite con le fave saltate e i pomodorini confit!.
Un piatto davvero gustoso, leggero e invitante, un mix perfetto tra il croccante del merluzzo e la cremosità della crema di fave, il tutto arricchito dalle fave croccanti e i pomodorini confit gustosissimi! Provateli e vedrete che non ve ne pentirete!! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.

Nel bicchiere di un mixer mettete le erbe aromatiche e tritatele finemente. Il merluzzo impanato al forno è il secondo piatto perfetto per qualsiasi tipo di menu. Ecco come preparare i filetti di merluzzo al forno… una ricetta facile e veloce da preparare con il merluzzo fresco o surgelato e con tanti altri tipi di pesce. Come fare i filetti di merluzzo al forno. Se usate il merluzzo fresco, evisceratelo e sfilettatelo.

Surya 1/02/2020