Recipe: Perfect Crostata Tiramisù
Crostata Tiramisù. A Tiramisu Crostata to Pacify the Past. When I was a little girl, I didn't like the taste of coffee. Poi con il caffè ho fatto pace ma non il dessert.
Creare varianti del classico Tiramisù consente di ottenere dessert sempre nuovi, golosi e fantasiosi. La Crostata tiramisù fa parte della rosa di alternative al nostro più famoso dolce al cucchiaio. Per questa ricetta abbiamo scelto una base di pasta morbida all'uovo, bagnata con caffè e ricoperta da una crema di mascarpone, panna montata e una spolverata di cacao amaro. You can have Crostata Tiramisù using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crostata Tiramisù
- You need of Per la frolla :.
- Prepare of Farina.
- You need of Burro.
- You need of Zucchero semolato.
- It's of Uova 1 intero e 1 tuorlo.
- Prepare of Aroma di vaniglia.
- It's of Scorza di un limone grattugiato.
- Prepare of Per la crema :.
- You need of Mascarpone.
- Prepare of Panna fresca.
- Prepare of Uova 2 solo albumi.
- You need of Zucchero a velo.
- Prepare of Aroma di vaniglia.
- You need of Altri ingredienti per la preparazione della crostata :.
- It's of Savoiardi.
- Prepare of caffè.
- Prepare of Cacao amaro.
- Prepare of Codetta cacao per decorare.
La crostata tiramisù è un dolce cremoso e facile da preparare, che varia il classico tiramisù. In questo caso, infatti, è presentato come base di pasta frolla farcita con una crema al mascarpone aromatizzata al caffè e con l'immancabile e caratteristica spolverata di cacao in cima. Come si prepara la crostata tiramisù La CROSTATA TIRAMISÙ è una torta semplice ma straordinaria, che unisce la bontà della frolla con la ricchezza del dolce al cucchiaio più amato dagli italiani. Una vera esplosione di gusto, perfetta come dessert a fine pasto o come prelibato dolce da accompagnare al tè pomeridiano.
Crostata Tiramisù step by step
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- Preparazione della pasta frolla :lavorare il burro tagliato a pezzettini con la farina fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo, la scorza di limone grattugiato e aroma di vaniglia. Impastare tutti gli ingredienti finché non si forma un composto omogeneo. Mettere in frigo per 15 minuti il panetto di pasta frolla avvolto nella pellicola trasparente..
- Stendere la pasta frolla e foderate una tortiera. La pasta deve coprire soltanto il fondo della teglia..
- Per realizzare il bordo della crostata, tagliare delle strisce di pasta frolla più o meno uguali e metterli intorno alla base di pasta frolla..
- Forare la superficie della pasta frolla e cuocere in forno per 15 minuti circa a 180 gradi. Quando è pronta mettere da parte a raffreddare e sformare..
- Preparazione della crema :lavorare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere aroma di vaniglia. In una ciotola aparte montate la panna fresca con lo zucchero. Aggiungere la panna montata al mascarpone. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungere poco alla volta al composto di mascarpone e panna mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare..
- Con l'aiuto di un sac a poche coprire la base della crostata con un strato di crema. Continuare con un strato di savoiardi bagnati con il caffè e quindi finire con un altro strato di crema..
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- Decorare con dei ciuffetti di crema che abbiamo messo da parte precedentemente, con del cacao e codetta di cioccolato. Utilizzando la stessa pasta frolla ho realizzato dei biscotti che sono serviti per decorare. Mettere in frigo la crostata per al meno 6 ore prima di servire..
La crostata è una perfetta sintesi di consistenze e di sapori: in un guscio di frolla croccante si miscelano. Il tiramisù è uno dei dolci più amati e replicati anche all'estero. Più volte abbiamo cercato di reinventarlo, cercando di mantenere intatto il suo sapore originale. Dalla cheesecake ai tartufini, ogni ricetta è sempre stata un grande successo. ma oggi vi tentiamo con una torta davvero speciale: la crostata morbida al tiramisù! La base, aromatizzata con caffè e cioccolato, risulta.