Recipe: Lusious Trancio di salmone su crema di zucca, riduzione al caffè
Trancio di salmone su crema di zucca, riduzione al caffè. Facili da cucinare, i tranci di salmone al forno giustificano con gli aromi mediterranei la loro entrata nella cucina tipica italiana. E niente di meglio del vago sentore di aglio e del deciso sapore di rosmarino per ricordarci che questi tranci di salmone al forno con patate parlano italiano. I tranci di salmone con asparagi e panna sono perfetti per portare in tavola un secondo piatto con un contorno di stagione e dal tocco cremoso!
Il trancio di salmone su letto di zucchine in crosta di patate è una ricetta che possono fare anche i. Filetto di salmone arrostito,su crema di zucca con riduzione di aceto. Mettete su ciascuno un trancio di salmone e conditelo con un trito di aglio, prezzemolo, capperi, maggiorana, sale e pepe. You can cook Trancio di salmone su crema di zucca, riduzione al caffè using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Trancio di salmone su crema di zucca, riduzione al caffè
- It's 2 of tranci di salmone.
- Prepare 100 gr of zucca.
- Prepare qb of Sale e pepe.
- You need qb of Olio evo.
- Prepare 3 tazzine of caffè.
- It's of Fecola di patate (se necessaria per addensare la salsa).
Scopri i trucchi Tranci di salmone in padella morbidi da sciogliersi in bocca. Al posto del classico trancio di salmone, potete utilizzare Filetto di salmone, pezzo unico oppure tagliato a fette, il procedimento è praticamente identico. Salate e pepate i tranci di salmone. Condisci con sale e pepe verde e adagia sul pesce una una fetta di limone.
Trancio di salmone su crema di zucca, riduzione al caffè step by step
- Lavare e tagliare a dadini la zucca, disporla su una teglia da forno rivestita di carta forno, condire con un filo d’olio, sale pepe ed a piacere del timo. Mettere in forno a 200 gradi per 10/15 min a seconda della grandezza dei cubetti..
- In un pentolino versare tre tazzine di caffè amaro e lasciarlo andare a fuoco lento finché la salsa non si ridurrà ad una tazzina soltanto.
- Preparare il salmone, ed adagiarlo su una pentola antiaderente con un filo d’olio dalla parte della pelle per circa 10 min a seconda della grandezza, rigirarlo, spegnere il fuoco e coprire in modo che termini la cottura con il vapore..
- Frullare parte della zucca dopo la cottura ed adagiarvi il trancio di salmone, guarnire con la riduzione al caffè e cubetti di zucca al forno.
In questa ricetta il salmone profumato dal vino Sylvaner viene proposto su un letto di rondelle di pomodori in insalata, zucchine e peperoni grigliati e rifinito da una Scaldate una padella antiaderente con pochissimo olio e rosolateci a fuoco medio i tranci di salmone leggermente cosparsi di sale. Prendete i quattro tranci di salmone con la pelle e metteteli nella marinata, avendo cura di ungerli in ogni loro parte. Vediamo ora la fase della cottura del salmone. I tranci di salmone al cartoccio sono un'ottima alternativa alla classica ricetta cotta al forno. I tranci di salmone possono essere preparati anche al bimby e in questo caso necessiterete del varoma.
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