√ Recipe: Tempting Burger di quinoa con crema di avocado, maionese fatta in casa e pomodorini

Recipe: Tempting Burger di quinoa con crema di avocado, maionese fatta in casa e pomodorini

11/08/2020

Burger di quinoa con crema di avocado, maionese fatta in casa e pomodorini. In un piatto mescola il pan grattato con la semola di grano duro. Inumidisci le mani con acqua fredda e crea delle grosse polpette con il composto di quinoa e ceci. Passale nel mix di pangrattato e semola, poi trasferisci in una teglia coperta di carta da forno e appiattiscile un poco con il palmo della mano, dando loro forma di un burger.

Di solito le preparo dei piatti a base di verdure; oggi ho optato per una ricetta innovativa ed originale che non avevo mai preparato prima e che è piaciuta molto anche al resto della comitiva che di vegano non hanno nulla: Burger di quinoa e finta maionese di barbabietole! Gli hamburger di quinoa sono un secondo piatto alternativo alla classica ricetta a base di carne. Ottima soluzione per i vegetariani ma anche una gustosa scoperta per i tradizionalisti. You can cook Burger di quinoa con crema di avocado, maionese fatta in casa e pomodorini using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Burger di quinoa con crema di avocado, maionese fatta in casa e pomodorini

You need 2 of burger buns (panini da burger).
You need 200 gr of quinoa.
It's 1 of porro.
It's 2 of zucchine.
You need 2 of carote.
It's 3 cucchiai of farina.
It's qb of Prezzemolo.
It's 25 gr of parmigiano.
It's of Curcuma.
You need 1 of uovo.
Prepare 1 of avocado.
Prepare of Maionese.

Inoltre è una pietanza che, grazie all'uso di pochi ingredienti e tutti di origine vegetale, è adatta anche a intolleranti al lattosio e vegani. Iniziamo la settimana con una ricetta semplicissima e perfetta per celiaci e vegetariani: un burger di quinoa e zucchine con crema di crescenza, capperi e aneto. Amalgamare le verdure con la quinoa, il formaggio, l'uovo e la farina, quindi condire. I burger di quinoa e verdure, sono perfetti come piatto unico, accompagnati da un'insalata con pomodori e cipolla di Tropea fresca.

Burger di quinoa con crema di avocado, maionese fatta in casa e pomodorini step by step

Tritate il porro, le carote e le zucchine. Cuocete in padella fino a farli ammorbidire condendo con pepe e sale..
Nel frattempo preparate la quinoa e scolatela. Unite poi le verdure cotte alla quinoa con l’aggiunta di prezzemolo, farina, una spolverata di curcuma, il parmigiano e se volete legare meglio l’impasto anche 1 uovo. Amalgamate con le mani e con il composto formarte i burger..
Infarinate leggermente e cuocete in olio di semi per circa 4 min per parte..
Spalmate la maionese sulla base del pane (se fatta in casa ancora meglio!), posizionate il burger e aggiungete uno strato di crema di avocado precedentemente preparata con lime, sale e pepe e uno strato di pomodorini tritati. Chiudete con il pane..

Sono preparati con quinoa, e verdure di stagione. Nell'impasto niente uova, ma avocado e patate lesse, alcune gocce di tabasco renderanno questi burger ancora più saporiti. Piaceranno a grandi e piccini, se li servite ai bimbi, non aggiungete il tabasco. Mettetela quindi in una ciotola e lasciate raffreddare, sgranando i chicchi di tanto in tanto con i rebbi di una forchetta. Frullate ora i fagioli con la cipolla, il basilico, il sale e la paprika.

T3qim 11/08/2020